“Felipadas”
«Felipada» es el famoso pintxo que ha sido creado en el bar Alameda, localizado en la calle Alameda de Urquijo. Está hecho con pan de molde, lechuga, anchoa, mayonesa secreta y algo de picante.
El grillo
Bien sencillo, el grillo es considerado uno de los pintxos más antiguos del Casco Viejo. Su elaboración es muy fácil y se utilizan productos básicos de la culinaria mediterránea: patata, lechuga, cebolla, sal y aceite.
La gilda
Para los que os gustan las aceitunas, la gilda es la opción ideal. Se trata de un encurtido que mezcla aceituna y la guindilla, con una conserva de pescado, generalmente de anchoa. Su sabor es fuerte y ácido.
El bilbaínito
El bilbaínito es un pintxo que tiene su origen en lo que antiguamente era la típica “banderilla”, que está hecha de huevo cocido, mayonesa, pimiento rojo y una aceituna. Con los años, fue cambiando hasta llegar como se prepara hoy: Huevo cocido, mayonesa y un langostino.
Sandwiches del EME
Disponibles en dos versiones, los sandwiches del EME son o los triángulos que están compuestos de pan recién hecho, lechuga, jamón york, salsa secreta y mayonesa casera, o las torres que son la mitad de un sandwich normal y la anchoa del Cantábrico asume el puesto del jamón york.
EL EXTRA
Tortilla de bacalao
Que la tortilla de patatas es un plato típico de España todo el mundo ya lo sabe, pero que hay una versión tradicionalmente vasca igual es novedad. Se trata de la tortilla de bacalao, que se elabora con un sofrito de cebolla, pimientos verdes y bacalao. ¡Hay que probarla!
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